《旅游企业财务管理》是教育部确定的旅游管理专业课程之一，是旅游管理专业统一开设的专业选修课。
课程结构安排是按照企业资金运动循环顺序编排设计的，分为4篇9章。第1篇主要属于绪论性质，概括介绍旅游企业财务管理的基本含义，管理对象、管理方法、管理原则及理财中必须掌握的两个基本概念，即资金的时间价值与投资的风险价值，以便为后面其他章节内容的开展分析奠定基础。第2篇是旅游企业筹、投资管理，主要论述企业有关筹资与投资管理内容，这些内容是企业资金运动的起点，也是影响企业财务绩效的基本问题。第3篇是旅游企业资产管理，主要论述投资后形成的各类资产管理问题，包括固定资产、流动资产、递延资产以及无形资产管理。第4篇主要论述资产运用后带来的后果问题，运用资产提供服务必然会形成收入，也必然会发生各种耗费，形成成本与费用，第4篇主要讲解营业收入管理、成本管理与控制。
